Imaginez pouvoir vous délecter de votre dessert favori sans ressentir de remords ni craindre pour votre silhouette. Des spécialistes suggèrent que cela pourrait dépendre de l’heure à laquelle vous consommez des sucreries. Mieux encore, choisir le bon moment pour manger sucré pourrait même aider à mieux dormir. Voici les détails.
- Il est recommandé de consommer les sucres rapides avec parcimonie pour maintenir une bonne santé.
- Consommer du sucre après 17 heures peut stimuler la production de sérotonine, de tryptophane et de mélatonine, des hormones qui aident à se détendre et à s’endormir.
Consommer du sucre en soirée pour stimuler les hormones du sommeil ?
Le sucre n’est pas forcément votre ennemi si vous savez quand et combien en consommer. C’est ce que souligne le Dr Didier Chos, président de l’Institut Européen de Diététique et Micronutrition. Selon lui, le créneau idéal pour manger sucré serait en fin de journée, après 17 heures.
À ce moment-là, le sucre peut effectivement augmenter la production de sérotonine et de mélatonine, deux hormones clés pour la relaxation et la préparation au sommeil.
Voici le processus en détail :
- L’ingestion de sucre provoque une sécrétion d’insuline qui aide à réguler la glycémie ;
- Cette augmentation de l’insuline facilite l’utilisation du tryptophane, un acide aminé présent dans les protéines, par l’organisme ;
- Le tryptophane est alors converti en sérotonine, un neurotransmetteur qui promeut la relaxation et le bien-être ;
- La sérotonine est ensuite transformée en mélatonine, l’hormone responsable du sommeil.
Donc, un petit goûter sucré en soirée, tel qu’un fruit ou un morceau de chocolat noir, peut préparer votre corps à une nuit de sommeil réparateur tout en préservant votre poids, à condition de respecter les quantités appropriées.
Consommation de sucre : quelles sont les recommandations officielles ?
Il est crucial de noter que tous les sucres ne sont pas équivalents. Nous distinguons :
- Les sucres naturellement présents dans les aliments complets : fruits, légumes, légumineuses, céréales, etc. ;
- Les sucres ajoutés ou raffinés, que l’on trouve dans les produits industriels : biscuits, viennoiseries, sodas, bonbons, etc.
Ce sont les sucres ajoutés qui sont préoccupants en cas de consommation excessive. Selon l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), la quantité de sucre ajouté ne devrait pas dépasser :
- 50 g par jour pour un adulte ;
- Mais 25 g par jour sont conseillés pour obtenir un effet protecteur sur la santé.
Cette limite est rapidement atteinte en raison de la présence élevée de sucres cachés dans les produits transformés quotidiens comme les céréales pour petit déjeuner, les jus de fruits, les yaourts aromatisés et les barres énergétiques.
La bonne approche ? Opter pour les sucres naturels et choisir le bon moment
Il n’est donc pas nécessaire d’exclure le sucre de votre régime alimentaire. Cependant, certains bons réflexes peuvent vous aider à bénéficier de ses avantages sans en subir les inconvénients :
- Optez pour les fruits frais pour satisfaire vos envies sucrées de l’après-midi ;
- Évitez le sucre le matin, surtout si vous êtes sujet aux fringales ;
- Limiter les produits industriels souvent trop riches en sucres ajoutés ;
- Et envisagez le sucre en fin de journée comme un allié pour le sommeil, à condition de le consommer en petites quantités.
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